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清洗肥肠时,只加白醋是大错特错,学会正确做法,肥肠干净无异味

时间: 2019-11-09 16:42:17

简介:不要直接炒制脂肪香肠。再增加一步。这种肥香肠脆嫩可口,无异味。

猪的全身都是珍宝。猪头、猪肝、猪蹄和脂肪香肠可以用来烹饪美味的食物。每个不同的部分都能给人们的味蕾带来快乐。其中,脂肪香肠也是许多人最喜欢的食物。脂肪香肠最经典的方法是煸制。油炸脂肪香肠脆嫩清爽时,千万不要直接在锅里翻炒。又增加了一步。油炸脂肪香肠脆嫩可口,无异味时,千万不要直接在锅里翻炒。又增加了一步。该肥香肠脆嫩可口,无异味。喝杯酒很愉快。然而,油炸脂肪香肠是美味的,但是脂肪香肠的加工更麻烦。我们都知道脂肪香肠是猪用来运输和消化食物的部分。因此,如果处理不好,它会有异味并影响味道。别担心。接下来,我将与您详细分享油炸脂肪香肠的方法和脂肪香肠的加工方法。

油炸脂肪香肠的方法:

备用配料:猪肠300克,潮汕泡菜50克,红椒20克,大蒜3瓣,姜片2克,白糖2克,浓缩鸡汁2克,淀粉适量,胡椒少许。

制作工艺:第一步,先清洗猪大肠,然后用剪刀剪去外面的油脂,然后加入面粉和白醋,不断擦洗大肠,直到大肠上的杂质被洗掉,然后用流水冲洗干净;

第二步,将脂肪肠清洗干净后,可将脂肪肠煮沸成水,向锅内加入适量清水,煮沸后的脂肪肠用大火煮沸后放入清洗干净的脂肪肠内,大约5秒钟后即可将脂肪肠快速取出锅内,放入冷水中冷却;

(3)将浓缩鸡汁、淀粉和胡椒粉加入干净的小碗中,用适量的冷白汁煮沸,调制成芡实酱;(4)将红辣椒洗净,去根蒂,去辣椒籽,切成碎片;

(4)将煎锅放在火上,锅加热后加入适量食用油,加入泡菜和红辣椒,翻炒至红辣椒破碎,将腌制好的辣椒放入锅内,再加入油,锅加热后加入生姜和大蒜片,翻炒至香味,加入先前热烫过的脂肪香肠;

第五步,翻炒一会儿,加入翻炒泡菜和红辣椒,翻炒均匀,加入盐、白糖和鸡精调味,然后关火,将事先准备好的调味汁沿锅边倒入,用剩余的温度快速搅拌,直到调味汁变干,然后上碟。

烹饪技巧:1。事实上,彻底清洗脂肪香肠并不难。困难的是要适当地清洗它,因为喜欢吃脂肪香肠的人喜欢有一点油味。如果清洗得太干净,脂肪香肠将失去其真正的特性。因此,在清洗脂肪香肠时,应该小心。只要处理得当,整道菜的味道和价值都会非常丰富。猪肠有助于润燥补虚,尤其适合在干燥的秋季食用。

2.边肖提醒我,我有油煎香肠的技能。当我第一次洗的时候,只加白醋是错误的。除了白醋,我还需要添加更多的面粉。该面粉吸附性强,能很好地去除脂肪香肠中的杂质。因此,脂肪香肠将是干净的,没有异味。此外,清洗过的香肠不应该直接在锅里油炸。还有一步是将香肠放入锅中热烫,然后放入水中。这将确保香肠有脆嫩的味道,而且会更美味。

如果你对如何处理肥肠有其他更好的建议或意见,欢迎你收集并学习,或者与更多的人分享!

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(责任编辑:匿名)

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