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威廉希尔直营网app-超香的4种大虾做法,这样吃都特别值,肥美又补钙,正是时候!

时间: 2020-01-07 12:25:02

威廉希尔直营网app-超香的4种大虾做法,这样吃都特别值,肥美又补钙,正是时候!

威廉希尔直营网app,秋天真是吃虾的好时节。 韩愈在《南山诗》里写道“鱼虾可俯掇,神物安敢寇”,又有宋朝谢景初的诗句“虾蠃味已厚”。秋天的虾特别肥美,菜市场满是活蹦乱跳的大青虾,称上一斤,回家简单一炒,就是一道下饭又美味的佳肴,让人回味无穷。虾中富含钙、镁各种微量元素,而且是补钙的上好食材,多吃点没错的,分享4道大虾的做法,欢迎烹饪收藏。

大虾这样做出来不但外形美观,而且口感酥脆酸甜,小孩子们都特别喜欢。

烹饪步骤:

1、处理大虾,准备料汁:将大虾去虾线,剪掉虾须,清洗沥干水分备用;料碗中加入两勺酱油,一勺生抽,料酒一勺,再加入三勺糖,半勺陈醋,搅拌均匀做成料汁。

2、锅内下适量的油,烧至六成热后,加入三片姜煎30秒,可以去除腥气,把处理好的虾放入锅中慢煎,直到两面变红,虾皮酥脆,虾油和虾脑都渗出,将大虾盛出备用。

3、炒料汁,锅内剩余的黄色的虾油和虾脑不要倒掉,直接将调好的料汁倒入,加入两勺清水,加入葱花,烧至起泡出香味。

4、翻炒大虾,将煎好的虾倒入,开大火快速翻炒,让料汁都裹在虾上,30秒左右即可出锅装盘。

大虾和海鲜丸子,配上北方传统“炝锅面”做法,一碗营养丰富,鲜味十足的海鲜面,吃完一碗都嫌不够。

1、准备食材,大虾中间划开,去除虾线,将虾脑也划开,露出虾油,这个特别鲜美,提味全靠它了。西红柿去皮切丁,一勺糖腌制。鸡蛋打散加盐备用,香葱切段备用,各类海鲜丸子自然解冻。

2、炒鸡蛋和西红柿。鸡蛋必须用较多的热油,炒出来会比较虚,捞出备用。然后炒西红柿丁,炒鸡蛋剩下的油,直接放入腌制过的西红柿翻炒,加入半勺五香粉,翻炒至有点糊状。

3、加入一大碗鸡汤,没有鸡汤直接用清水,鸡汤可以用鸡骨熬制半小时获得。把大虾和海鲜丸子放入大火煮开3分钟。

4、放入适量的挂面,加入胡椒粉和鸡精、盐调味,鸡精可以根据个人习惯选择放不放。

5、根据面条不同,煮4-8分钟左右,待面条熟了以后,倒入炒好的鸡蛋和香葱段,也可以加入一些香油,搅拌均匀后,即可出锅。

海虾富含蛋白质和微量元素,芹菜有充足的膳食纤维,这样的荤素搭配,既营养又健康,太适合孩子日常食用了。

烹饪步骤:

1、准备食材。鲜虾去虾线煮熟,小芹菜洗干净后切成段备用,香菇洗净从中间劈开,葱姜蒜切末后备用。

2、锅内加入适量的油,烧至六成热,将葱姜蒜放入爆香锅底,将虾入锅慢煎一分半钟,待虾释放出香味。

3、倒入切好的香菇,开大火开大火翻炒1分钟,加入两勺生抽,一点糖提味。

4、最后倒入切好的芹菜段,如果是大芹菜需要焯一下水,倒入一勺蚝油,加入适量的盐,大火翻炒1分钟即可出锅装盘。

虾仁和蛋羹能提供充分的营养,蛋羹这样做紧实嫩滑,老少咸宜。

烹饪步骤:

1、处理虾仁,虾仁解冻。如果是新鲜虾,要把虾清洗干净,挑出虾线。

2、打2个鸡蛋,倒半勺料酒,可以有效的去腥,用打蛋器搅拌均匀。再加半勺盐,温水(蛋与水的比例是1:1.5)搅拌均匀。

3、用保鲜膜或者是盖子盖在蛋碗上,放到蒸锅上蒸6分钟,去掉保鲜膜,这时的蛋已经基本成型。撒上虾仁和葱花,盖上保鲜膜继续蒸3分钟。

4、关火,端出蒸碗。倒入一勺生抽、一勺香油即可。

欢迎在评论区留言一起来交流有趣的美食之道,我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱,关注我,和你一起分享这个世界。吃好玩好,明天见。

(责任编辑:匿名)

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