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给境外赌场洗钱原理-猪蹄这么做肉烂皮糯,只需加一种调料,不少人忽略了这样一个步骤

时间: 2020-01-11 16:11:54

给境外赌场洗钱原理-猪蹄这么做肉烂皮糯,只需加一种调料,不少人忽略了这样一个步骤

给境外赌场洗钱原理,今天小编跟大家分享一道红烧猪蹄的做法,每个家庭的做法都不一样,小编平时做猪蹄不是太喜欢加香料,后来好多网友说为什么不放香料。

今天小编也试了一下放香料的红烧猪蹄,今天小编用的是啤酒煮的猪蹄,喜欢的朋友有空了一定得试试。

用料:

猪蹄、桂皮、八角、香叶、葱、姜、蒜、辣椒、啤酒、冰糖、盐、酱油、醋。

做法:

猪蹄买回来后先用水泡一下。

锅内倒水,将猪蹄冷水下锅焯一下血水。(焯水的时候加一点点料酒比较好。)

捞出,洗净浮沫。

锅内倒油,放入冰糖炒糖色。

糖色炒好后倒入八角、桂皮爆香,倒入焯好水的猪蹄。

翻炒至猪蹄上糖色,加入葱段、生姜片、香叶、辣椒继续翻炒。

加少许的酱油,翻炒均匀,使颜色更好看。

倒入啤酒,盖上盖子,大火烧开后转小火焖煮一个半小时。

拣出里面的香叶、八角、桂皮等配料,加入盐和蒜,盖上锅盖继续小火焖煮半小时。(盐不要加太早,高压锅除外。)

转大火收汁,最后关火,加一点点的醋提味。出锅。

撒上一点的葱末儿。

小贴士:

大家在挑选猪蹄的时候最好是选择前蹄,肉比较多,比较适合红烧。

如果不喜欢加啤酒的,也可以加热水。

家里有高压锅的建议炒好后,用高压锅压一下,再倒入锅内煮,这样能节省很长的时间。

煮猪蹄红烧肉之类的肉建议用铁锅或者砂锅煮,会比较的好吃。

不喜欢加香料的也可以不加。

放啤酒可以取出腥味,使肉炖的更烂更酥软,还有提鲜加嫩的作用,啤酒要选择清淡味香的啤酒。

(责任编辑:匿名)

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